समझाया: प्याज की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं, और सरकार ने कैसे प्रतिक्रिया दी है

प्याज की कीमतों को नियंत्रित करने के उद्देश्य से एक के बाद एक कदम उठाते हुए, सरकार ने आयात मानदंडों में ढील दी है और अब स्टॉक सीमा को फिर से शुरू किया है। कीमतें क्यों बढ़ रही हैं, और ये कदम कितनी दूर तक वृद्धि को रोक सकते हैं?

शुक्रवार को नवी मुंबई के एपीएमसी मार्केट में। (एक्सप्रेस फोटो: नरेंद्र वास्कर)

के लिए जाने के लिए एक सप्ताह से भी कम समय के साथ बिहार चुनाव , केंद्र ने शुक्रवार को प्याज पर स्टॉक की सीमा फिर से शुरू की - बढ़ती कीमतों को नियंत्रित करने के उद्देश्य से एक कदम, जो शुक्रवार को कई शहरों में 80 रुपये प्रति किलोग्राम को पार कर गया, जिसमें मुंबई में लगभग 100 रुपये प्रति किलोग्राम भी शामिल है।

बमुश्किल एक महीने पहले, संसद ने आलू, खाद्य तेल, तिलहन और दालों के अलावा प्याज को आवश्यक वस्तुओं की सूची से बाहर करने के लिए आवश्यक वस्तु अधिनियम, 1955 में संशोधन किया था, इस प्रकार उन्हें स्टॉक सीमा से मुक्त कर दिया था। तब से, संभवतः बिहार चुनावों को ध्यान में रखते हुए, सरकार ने प्याज की कीमतों को नियंत्रित करने की दिशा में दो बार काम किया है; इसने बुधवार को आयात मानदंडों में ढील दी, इसके बाद शुक्रवार को स्टॉक सीमा को फिर से शुरू किया।

प्याज की कीमतों की गतिशीलता और सरकारी हस्तक्षेप के प्रभाव पर एक नजर:

प्याज की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

अगस्त के अंतिम सप्ताह से इनमें तेजी आ रही है, क्योंकि उत्तरी कर्नाटक में भारी बारिश के कारण खरीफ प्याज को भारी नुकसान की खबरें आने लगी हैं। यह फसल सितंबर के बाद आने वाली थी और अक्टूबर के अंत तक महाराष्ट्र से खरीफ फसल के आने तक बाजारों में इसकी आपूर्ति होने की उम्मीद थी।

प्याज की तीन मुख्य फसलें हैं - खरीफ (जून-जुलाई की बुवाई, अक्टूबर के बाद की फसल), देर से खरीफ (सितंबर की बुवाई, दिसंबर के बाद की फसल), और रबी (दिसंबर-जनवरी की बुवाई, मार्च के बाद की फसल)। रबी की फसल में नमी की मात्रा सबसे कम होती है, जिससे यह भंडारण के योग्य हो जाती है। किसान, विशेष रूप से महाराष्ट्र में, इसे नमी और प्रकाश से बचाने के लिए कांडा चाल नामक ऑन-फील्ड संरचनाओं में संग्रहीत करते हैं। यह फसल अगली फसल आने तक बाजारों को खिलाती है।

सितंबर में भारी बारिश ने न केवल कर्नाटक में नई फसल को नष्ट कर दिया, बल्कि मध्य प्रदेश और गुजरात जैसे राज्यों में संग्रहीत प्याज पर भी असर डाला। अकेले महाराष्ट्र में किसानों के पास बिक्री योग्य प्याज था, जो गर्मियों की शुरुआत में लगभग 28 लाख टन संग्रहीत करता था। लेकिन यहां तक ​​कि महाराष्ट्र के किसानों को भी, वास्तव में, अपने सामान्य भंडारण नुकसान से अधिक का नुकसान हुआ है - सामान्य रूप से 30-40% के मुकाबले 50-60%। अहमदनगर, नासिक और पुणे के प्याज बेल्ट में बारिश के कारण संरचनाओं में पानी रिस रहा था।

साथ ही, कृषि अधिकारियों का कहना है कि किसानों द्वारा यूरिया के अति प्रयोग के कारण इस साल प्याज की शेल्फ लाइफ कम है। पिछले साल, प्याज की कीमतें अच्छी थीं और किसान उपज बढ़ाने के लिए यूरिया के साथ अधिक से अधिक थे। दुर्भाग्य से, इससे प्याज की शेल्फ लाइफ कम हो जाती है, एक अधिकारी ने कहा।

पिछले सीजन में रबी प्याज का राष्ट्रीय रकबा 10 लाख हेक्टेयर था, जबकि 2018-19 के 7 लाख हेक्टेयर में था। लेकिन अतिरिक्त बर्बादी ने आपूर्ति को बाधित कर दिया है।

महाराष्ट्र में भंडारित 28 लाख टन में से करीब 10-11 लाख टन अभी बचा है। भारत में प्याज की वार्षिक खपत 160 लाख टन होने की उम्मीद है, अकेले महाराष्ट्र में प्रति दिन लगभग 4,000-6,000 टन की खपत होती है।

यह भी पढ़ें | वैक्सीन 'राजनीति': बीजेपी का बिहार का कदम राज्यों के लिए हैरान करने वाला क्यों है?

इस पर सरकार की क्या प्रतिक्रिया है?

केंद्र ने बढ़ती कीमतों पर पहला ब्रेक 14 सितंबर को लगाया, जब उसने प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया। यह तब किया गया जब आवश्यक वस्तु अधिनियम 1955 में संशोधन ने प्याज और कुछ अन्य वस्तुओं पर स्टॉक सीमा लगाने की सरकार की शक्ति को छीन लिया। कीमतों को नियंत्रित करने के लिए स्टॉक सीमाएं एक शक्तिशाली हथियार रही हैं। लेकिन निर्यात प्रतिबंध के बाद भी, आपूर्ति-मांग बेमेल के कारण कीमतों में वृद्धि जारी रही। पिछले हफ्ते पुणे के आयकर अधिकारियों ने नासिक में नौ प्रमुख व्यापारियों की किताबों का निरीक्षण किया।

इसके बाद बुधवार को आयात मानदंडों में ढील दी गई, ताकि ईरान, तुर्की और अन्य प्याज उत्पादक देशों से आसान शिपिंग की अनुमति मिल सके। मुंबई के वाशी थोक बाजार को 600 टन प्याज मिला, जिसने दक्षिण भारत के बाजारों में अपनी जगह बना ली।

और शुक्रवार को सरकार ने स्टॉक लिमिट फिर से शुरू कर दी। थोक व्यापारियों को अब 25 टन तक और खुदरा व्यापारियों को 2 टन तक प्याज का स्टॉक करने की अनुमति है। ये सीमाएं साल-दर-साल कीमतों में वृद्धि को ध्यान में रखते हुए निर्धारित की गई थीं। टेलीग्राम पर समझाया गया एक्सप्रेस का पालन करें

क्या प्याज के आयात से कीमतों में कमी आएगी?

मुंबई बंदरगाह पर ईरान से प्याज की पहुंच लागत लगभग 35 रुपये प्रति किलोग्राम है। परिवहन, हैंडलिंग और अन्य शुल्कों को ध्यान में रखते हुए, ऐसे प्याज की अंतिम खुदरा लागत लगभग 40-45 रुपये प्रति किलो आती है। हालांकि, व्यापारियों ने कहा कि ईरान से प्याज की मांग खुदरा खरीदार के बजाय होटल और आतिथ्य उद्योग से आती है। वे बताते हैं कि ऐसे प्याज में तीखेपन की कमी होती है और ये भारतीय प्याज से बड़े होते हैं।

केंद्र ने अपने बयान में उम्मीद जताई है कि खरीफ की फसल जल्द ही बाजारों में दस्तक देगी जिससे कीमतों को ठंडा करने में मदद मिलेगी. हालांकि, पिछले कुछ दिनों में हुई असाधारण बारिश के कारण नासिक से फसल के भारी नुकसान की खबरें आनी शुरू हो गई हैं। किसानों का कहना है कि बारिश ने न केवल बाजार में तैयार फसल को नुकसान पहुंचाया है, बल्कि उन नर्सरी पर भी असर डाला है जहां किसान खरीफ और रबी फसलों के लिए पौधे उगा रहे थे।

फसल को हुए नुकसान को देखते हुए, बाजार सूत्रों का मानना ​​है कि नवंबर के पहले या दूसरे सप्ताह तक महाराष्ट्र की फसल आने की संभावना कम है। यह ज्यादातर नवंबर के अंत तक विलंबित होने वाला है, मध्य प्रदेश के डिंडोरी में थोक बाजार से बाहर काम करने वाले एक कमीशन एजेंट सुरेश देशमुख ने कहा।

जबकि आयातों में अल्पावधि में कीमतों में गिरावट देखी जा सकती है, अधिकांश का कहना है कि वास्तविक मूल्य सुधार तभी हो सकता है जब नई फसल बाजार में आए। वह केवल नवंबर के बाद होगा।

अगली फसल के लिए क्या संभावनाएं हैं?

किसानों और कृषि अधिकारियों ने प्याज के बीज की भारी कमी की बात कही है, जिसका असर रबी के महत्वपूर्ण सीजन पर पड़ सकता है। आम तौर पर, किसान फसल के एक हिस्से को फूलने और फिर बीज पैदा करने की अनुमति देकर अपने स्वयं के बीज उत्पन्न करते हैं। हालांकि, इस सीजन में उन्होंने इस कदम को छोड़ दिया और अच्छी कीमतों की पेशकश को देखते हुए अपनी पूरी फसल बेच दी। अच्छे बीजों की अनुपलब्धता ने चिंता पैदा कर दी है और उपलब्ध बीजों को प्रीमियम पर बेचा जा रहा है।

अपने दोस्तों के साथ साझा करें: