उपवास भुखमरी या सनक नहीं है, यह एक अनुशासन है: ल्यूक कॉटिन्हो
कॉटिन्हो, जो स्वस्थ जीवन के लिए शुष्क उपवास और रुक-रुक कर उपवास की वकालत करते हैं, अपनी हालिया पुस्तक पर indianexpress.com से बात करते हैं कि उपवास सभी के लिए क्यों है, और यह कैसे महामारी की चिंताओं को देखते हुए प्रतिरक्षा बनाने का एक तरीका हो सकता है
ड्राई फास्टिंग पर लाइफस्टाइल कोच ल्यूक कॉटिन्हो और यह आपके शरीर के लिए क्यों मायने रखता है। (स्रोत: पीआर हैंडआउट) अच्छे के लिए सूखा उपवास स्वास्थ्य एक विस्तारित अवधि के लिए भोजन और पानी से पूरी तरह से परहेज करने के लिए भौहें उठाई हैं, लेकिन प्रवृत्ति को उपवास और सफाई के बेहतर रूप के रूप में प्रस्तुत किया गया है ल्यूक कॉटिन्हो उसकी किताब में द ड्राई फास्टिंग मिरेकल: फ्रॉम डिप्राइव टू थ्राइव पेंगुइन रैंडम हाउस इंडिया द्वारा प्रकाशित।
कौटिन्हो, एक समग्र जीवन शैली कोच-एकीकृत दवा, जिन्होंने संयुक्त अरब अमीरात के अजमान शाही परिवार से शेख अब्दुल अजीज नूमी उर्फ ग्रीन शेख के साथ पुस्तक का सह-लेखन किया है, शुष्क उपवास की वकालत करते हैं और रुक - रुक कर उपवास स्वस्थ जीवन के लिए। वह बात करता है indianexpress.com पुस्तक पर, उपवास सभी के लिए क्यों है, और यह कैसे निर्माण करने का एक तरीका हो सकता है रोग प्रतिरोधक शक्ति महामारी की चिंता को देखते हुए।
अंश:
आपको क्यों लगता है कि उपवास महत्वपूर्ण है?
पहले के समय में उपवास व्यक्ति की जीवन शैली में बनाया गया था; लोग जल्दी खाते थे क्योंकि सूर्यास्त के बाद शायद ही कोई रोशनी होती थी और उनका अगला भोजन सूर्योदय के बाद ही होता था। यह प्रथा अपने स्वास्थ्य और आध्यात्मिक लाभों के कारण सभी धर्मों में एक अनुशासन के रूप में फैल गई। रोग उपवास के बाद भी उपवास किया गया, क्योंकि इसने शरीर को अपनी ऊर्जा को उपचार और मरम्मत की ओर पुनर्निर्देशित करने की अनुमति दी। तो, उपवास हमारे लिए बहुत स्वाभाविक है, हालांकि, हम इस अवधारणा से बहुत दूर चले गए हैं क्योंकि लगातार कुतरने की आदत, भोजन और भंडारण विकल्पों की एक बहुतायत आदि। हमारे शरीर को कभी भी भोजन की मात्रा खाने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था। वास्तव में आज खाओ। अधिक भोजन करना बीमारी के सबसे सामान्य कारणों में से एक है, खासकर तब जब भोजन की गुणवत्ता खराब और अनुपयुक्त हो।
रोग प्रतिरोधक क्षमता, पाचन तंत्र, ऊर्जा, अध्यात्म के लिए उपवास कितना जरूरी है, आज विज्ञान सिद्ध कर रहा है। हृदय स्वास्थ्य , मोटापा, मानसिक स्वास्थ्य और भी बहुत कुछ।
उपवास बिना भोजन, बिना पानी और मूल रूप से भूखे रहने की छवि बनाता है। सूखा उपवास कैसे अलग है?
उपवास भूखा नहीं है। उपवास अभाव नहीं है। उपवास एक ऐसा अनुशासन है जहां व्यक्ति स्वेच्छा से अपने शरीर और पाचन तंत्र को विश्राम देता है, ऊर्जा को कायाकल्प की ओर पुनर्निर्देशित करता है और DETOXIFICATIONBegin के . उपवास अधिक अनुशासित और नियोजित है। भोजन छोड़ना उपवास नहीं है।
उपवास एक ही समय के आसपास अभ्यास किया जाना चाहिए, इसलिए हमारा शरीर एक स्मृति बनाता है जब वह भोजन की उम्मीद कर सकता है। भुखमरी से पोषक तत्वों की कमी और अम्लता हो सकती है, जबकि एक सुनियोजित उपवास कार्यक्रम अम्लता को मिटा देता है।
क्या शरीर के लिए भोजन के बिना और, सबसे महत्वपूर्ण बात, 12 घंटे से अधिक समय तक पानी रहना खतरनाक नहीं है?
सूखा उपवास एक सफाई अभ्यास है जिसमें थोड़े समय के लिए भोजन और पानी (किसी भी रूप में) से पूर्ण परहेज शामिल है, जो किसी व्यक्ति के आराम के स्तर के आधार पर 10 घंटे से लेकर 16, 18, 20 घंटे तक हो सकता है।
हमारा पाचन तंत्र लगभग 80 प्रतिशत ऊर्जा का उपयोग पाचन, अवशोषण और आत्मसात करने में करता है और 20 प्रतिशत ऊर्जा - उपचार, मरम्मत, पुनर्प्राप्ति, विकास, कायाकल्प, विषहरण और प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में उपयोग करता है। बहुत अधिक भोजन करना, गलत समय पर भोजन करना, अधिक भोजन करना सभी ऊर्जा को समाप्त कर सकता है, मरम्मत और पुनर्प्राप्ति के लिए बहुत कम या कोई ऊर्जा नहीं छोड़ता है। उपवास पाचन तंत्र को अस्थायी रूप से बंद कर देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, स्टेम सेल पुनर्जनन, हार्मोनल संतुलन, आदि।
ड्राई फास्टिंग हमारे शरीर को ऑटोफैगी मोड (लंबे समय तक उपवास) में भी भेजता है, जिसमें इसकी बुद्धि सबसे बीमार कोशिकाओं को त्याग देती है और स्टेम सेल पुनर्जनन को सक्रिय करती है। यह सब और बहुत कुछ उपवास के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है, बशर्ते इसे सही तरीके से किया जाए।
बेशक, अगर किसी की बीमारी है और वह उपवास नहीं कर सकता है, तो उसे अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार इसे टालना या संशोधित करना चाहिए। उदाहरण के लिए, शुष्क उपवास किसी ऐसे व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है जिसे बार-बार आवर्ती हो यूटीआई संक्रमण इसलिए वह रुक-रुक कर उपवास कर सकता/सकती है। या जल प्रतिबंध पर कोई व्यक्ति रुक-रुक कर उपवास नहीं कर सकता है और विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में ही अल्पाहार कर सकता है।
ल्यूक कॉटिन्हो की सूखी उपवास पुस्तक प्रक्रिया के बारे में अधिक विस्तार से बताती है। (स्रोत: पीआर हैंडआउट) दिलचस्प बात यह है कि पुस्तक में कठोर शुष्क उपवास का भी उल्लेख है, जिसका अर्थ है पानी से बिल्कुल संपर्क न करना, न केवल इसका सेवन बल्कि स्नान, धुलाई या सफाई भी। क्या यह संभव है?
हाँ, थोड़े समय के लिए। इसके अलावा, कठोर शुष्क उपवास तीव्र होता है, इसलिए यह एक व्यक्तिगत पसंद है कि क्या कोई हाथ धोने, स्नान न करके उपवास करने में सहज है, ब्रश करना , या पानी संभालना। बहुत से लोग इसलिए नहीं हैं क्योंकि वे ऑफिस जाते हैं और यात्रा या काम करते हैं और यह बिल्कुल ठीक है। सॉफ्ट ड्राई फास्टिंग (जिसमें ब्रश करना, नहाना आदि शामिल है) अगर सही तरीके से किया जाए तो यह अपने आप में शक्तिशाली है।
उपवास को धार्मिक दृष्टि से देखा जाता है। लेकिन किताब में, आप उल्लेख करते हैं, यह उससे कहीं अधिक है। क्या आप विस्तार से समझा सकते हैं?
उपवास का धार्मिक और आध्यात्मिक महत्व है, लेकिन इसके लाभ इससे कहीं अधिक हैं। वास्तव में, यह सभी आयामों से एक व्यक्ति के स्वास्थ्य में सुधार करता है - शारीरिक, मानसिक, भावनात्मक, बौद्धिक और साथ ही आध्यात्मिक।
उपवास भी एक और सनक में बदल रहा है, क्योंकि इसका उपयोग स्वास्थ्य लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक त्वरित सुधार के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से वजन और पेट की चर्बी कम करना।
उपवास वजन बढ़ाने का उपाय नहीं है। खाने और लगातार कुतरने के संदर्भ में अनुशासन पैदा करने के लिए इसका इस्तेमाल करें, अपने शरीर को सुनना शुरू करें।
दूसरे, लोग एक-दूसरे के साथ उपवास और उपवास के घंटों की संख्या को पूरा करने का प्रयास करते हैं। अगर कोई 16 घंटे का उपवास कर रहा है, तो हर कोई 16 घंटे का उपवास करना चाहता है। उपवास कोई प्रतियोगिता नहीं है। यह वही है जो आपको सूट करता है। उपवास करने के लिए घंटों की कोई जादुई संख्या नहीं है।
अंत में, कुछ लोग उपवास करने का दावा करते हैं लेकिन फिर भी चाय/कॉफी/जूस आदि का सेवन करते हैं। ऐसा दृष्टिकोण किसी के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उपवास कोई सनक नहीं है।
इन जीवनशैली में बदलाव पर भरोसा करें, ल्यूक कॉटिन्हो कहते हैं। (स्रोत: गार्गी सिंह द्वारा डिज़ाइन किया गया) आप उल्लेख करते हैं कि मानव शरीर उपवास के लिए बनाया गया है और शुरू करने का सबसे आसान तरीका है जल्दी रात का खाना। लेकिन, लोग शायद ही कभी इसका पालन करते हैं और विषम समय में भी खाते हैं। क्या यह स्वस्थ है?
समय भले ही बदल गया हो, लेकिन मानव शरीर के काम करने का तरीका नहीं। जबकि जल्दी रात के खाने का ज्ञान हमारे दादा-दादी के माध्यम से आता है, आज विज्ञान यह साबित कर रहा है कि देर रात का भोजन हमारे पाचन, प्रतिरक्षा, रक्त शर्करा के स्तर, वजन आदि को कैसे खराब करता है। यह तथ्य कि अग्नाशयी कोशिकाओं में मेलाटोनिन रिसेप्टर्स होते हैं, यह साबित करता है कि हमारा अग्न्याशय तब बंद हो जाता है जब हमारा शरीर मेलाटोनिन का स्राव करना शुरू कर देता है - जो तब होता है जब सूरज डूबता है। एक व्यक्ति जिसने देर रात का भोजन किया है, वह उत्तर देने में सक्षम होगा कि वह अगले दिन और यहां तक कि रात के दौरान भी कितना भारी और असहज महसूस कर सकता है। इससे भी बदतर, अगर रात का खाना भारी है, क्योंकि हमारा शरीर रात में इसे पचाने के लिए नहीं बनाया गया है।
अब तक, जल्दी रात का खाना जो सूर्यास्त के करीब है, जीवनशैली में एक शक्तिशाली बदलाव है। इसका परिणाम बेहतर प्रतिरक्षा, पाचन, ऊर्जा स्तर, बेहतर हो सकता है त्वचा और बाल , आदि।
यह देखते हुए कि हर किसी के शरीर की प्रणाली अलग होती है, क्या आपको लगता है कि सूखा उपवास हर किसी के लिए होता है?
बिल्कुल। कोशिश करने से आप क्या खोते हैं? अधिकांश लोग उपवास से डरते नहीं हैं, वे अपने आराम क्षेत्र से बाहर निकलने का विरोध करते हैं। ऐसे बहुत से लोग हैं जो उपवास से शाब्दिक जादुई लाभों की रिपोर्ट करते हैं। अगर कोई दुविधा में है, तो पढ़िए इन प्रेरक कहानियों के बारे में। साथ ही, उपवास सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, अगर उपवास का एक रूप किसी व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है, उदाहरण के लिए। सूखा उपवास, बार-बार यूटीआई जैसी स्वास्थ्य स्थिति के मामले में, वे अपना सकते हैं रुक - रुक कर उपवास . अंत में, यह इस बारे में है कि किसी व्यक्ति के लिए क्या उपयुक्त है।
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