समझाया: पीजीएस, जैविक खाद्य उत्पादन उद्योग का केंद्र क्या है?

पीजीएस जैविक उत्पादों को प्रमाणित करने की एक प्रक्रिया है, जो यह सुनिश्चित करती है कि उनका उत्पादन निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुसार हो। प्रमाणीकरण एक प्रलेखित लोगो या एक बयान के रूप में है।

सरकार का 2015 का पीजीएस मैनुअल इस बात को रेखांकित करता है कि भारत में प्रणाली भागीदारी के दृष्टिकोण, एक साझा दृष्टिकोण, पारदर्शिता और विश्वास पर आधारित है।

भारत के खाद्य सुरक्षा नियामक के प्रमुख ने कहा है कि उन्हें उम्मीद है कि केंद्रीय कृषि मंत्रालय की भागीदारी गारंटी योजना (पीजीएस) अधिक किसानों को जैविक खाद्य उगाने के लिए प्रोत्साहित करेगी।

प्रमाणित जैविक खाद्य उत्पादन अभी भी बहुत कम है। पीजीएस किसानों के सहकर्मी समूह को एक साथ लाता है और लागत कम होती है। इसे लोकप्रिय बनाया जा रहा है, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की अध्यक्ष रीता तेवतिया ने खाद्य और कृषि संगठन (FAO) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की एशिया के लिए समन्वय समिति (CCASIA) के एक समारोह के मौके पर कहा। ) पणजी में सोमवार।

पीजीएस क्या है और यह कैसे काम करता है?

पीजीएस जैविक उत्पादों को प्रमाणित करने की एक प्रक्रिया है, जो यह सुनिश्चित करती है कि उनका उत्पादन निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुसार हो। प्रमाणीकरण एक प्रलेखित लोगो या एक बयान के रूप में है।

भारत के लिए भागीदारी गारंटी प्रणाली [पीजीएस-इंडिया]' के अनुसार, कृषि और सहकारिता मंत्रालय के कृषि और सहकारिता विभाग के तहत राष्ट्रीय जैविक खेती केंद्र, गाजियाबाद द्वारा 2015 में प्रकाशित एक 'घरेलू जैविक प्रमाणन के लिए परिचालन मैनुअल', पीजीएस एक गुणवत्ता आश्वासन पहल है जो स्थानीय रूप से प्रासंगिक है, उत्पादकों और उपभोक्ताओं सहित हितधारकों की भागीदारी पर जोर देती है, और (जो) तीसरे पक्ष के प्रमाणीकरण के ढांचे के बाहर काम करती है।

जैविक कृषि आंदोलन के लिए बॉन-आधारित वैश्विक छाता संगठन, इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर मूवमेंट्स (IFOAM) द्वारा तैयार की गई 2008 की परिभाषा के अनुसार, PGS स्थानीय रूप से केंद्रित गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली है जो हितधारकों की सक्रिय भागीदारी के आधार पर उत्पादकों को प्रमाणित करती है और निर्मित होती है। विश्वास, सामाजिक नेटवर्क और ज्ञान के आदान-प्रदान की नींव पर।

पीजीएस, इस परिभाषा के अनुसार, एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें समान परिस्थितियों में लोग (इस मामले में छोटे धारक उत्पादक) एक दूसरे के उत्पादन प्रथाओं का आकलन, निरीक्षण और सत्यापन करते हैं और जैविक प्रमाणीकरण पर निर्णय लेते हैं।

पीजीएस के चार स्तंभ

सरकार का 2015 का पीजीएस मैनुअल रेखांकित करता है कि भारत में प्रणाली भागीदारी दृष्टिकोण, एक साझा दृष्टिकोण, पारदर्शिता और विश्वास पर आधारित है।

भागीदारी: उत्पादकों, उपभोक्ताओं, खुदरा विक्रेताओं, व्यापारियों, गैर सरकारी संगठनों, ग्राम पंचायतों और सरकारी संगठनों और एजेंसियों जैसे हितधारक सामूहिक रूप से डिजाइन, संचालन और निर्णय लेने के लिए जिम्मेदार हैं। हितधारकों के बीच सीधा संचार निर्णय लेने में पारदर्शिता के साथ एक सत्यनिष्ठा और विश्वास-आधारित दृष्टिकोण बनाने में मदद करता है, डेटाबेस तक आसान पहुंच और जहां संभव हो, उपभोक्ताओं द्वारा खेतों का दौरा।

साझा दृष्टिकोण: कार्यान्वयन और निर्णय लेने की सामूहिक जिम्मेदारी एक साझा साझा दृष्टिकोण से संचालित होती है। प्रत्येक हितधारक संगठन या पीजीएस समूह पीजीएस-इंडिया कार्यक्रम के समग्र दृष्टिकोण और मानकों के अनुरूप अपनी दृष्टि अपना सकता है।

पारदर्शिता: जमीनी स्तर पर, जैविक गारंटी प्रक्रिया में उत्पादकों की सक्रिय भागीदारी के माध्यम से पारदर्शिता बनाए रखी जाती है, जिसमें बैठकों और कार्यशालाओं में सूचना-साझाकरण, सहकर्मी समीक्षा और निर्णय लेने में भागीदारी शामिल हो सकती है।

विश्वास: पीजीएस का एक मूल आधार यह विचार है कि उत्पादकों पर भरोसा किया जा सकता है, और यह कि जैविक गारंटी प्रणाली इस ट्रस्ट की अभिव्यक्ति और सत्यापन हो सकती है। भरोसेमंदता के तंत्र में एक घोषणा पर हस्ताक्षर के साक्षी के माध्यम से की गई एक निर्माता प्रतिज्ञा, और समूह द्वारा पीजीएस के मानदंडों, सिद्धांतों और मानकों का पालन करने के लिए लिखित सामूहिक उपक्रम शामिल हैं।

लाभ और सीमाएं

सरकारी दस्तावेज़ द्वारा पहचाने गए तृतीय-पक्ष प्रमाणन पर PGS के लाभों में से हैं:

* प्रक्रियाएं सरल हैं, दस्तावेज बुनियादी हैं, और किसान इस्तेमाल की जाने वाली स्थानीय भाषा को समझते हैं।

* सभी सदस्य एक-दूसरे के करीब रहते हैं और एक-दूसरे को जानते हैं। खुद जैविक किसान होने के नाते, वे प्रक्रियाओं को अच्छी तरह समझते हैं।

* क्योंकि सहकर्मी मूल्यांकक एक ही गाँव में रहते हैं, उनकी निगरानी की बेहतर पहुँच होती है; तृतीय-पक्ष निरीक्षणों के बजाय सहकर्मी मूल्यांकन भी लागत को कम करता है

* क्षेत्रीय पीजीएस समूहों के बीच पारस्परिक मान्यता और समर्थन प्रसंस्करण और विपणन के लिए बेहतर नेटवर्किंग सुनिश्चित करता है।

* उत्पादक समूह प्रमाणन प्रणाली के विपरीत, पीजीएस प्रत्येक किसान को व्यक्तिगत प्रमाण पत्र प्रदान करता है, और किसान समूह से स्वतंत्र अपनी उपज का विपणन करने के लिए स्वतंत्र है।

हालाँकि, परिचालन मैनुअल भी PGS की कुछ सीमाओं की पहचान करता है।

* पीजीएस प्रमाणीकरण केवल उन किसानों या समुदायों के लिए है जो एक गांव या निकटवर्ती गांवों के समूह के भीतर एक समूह के रूप में संगठित और प्रदर्शन कर सकते हैं, और केवल फसल उत्पादन, प्रसंस्करण, और पशुधन पालन, और गैर-कृषि प्रसंस्करण जैसी कृषि गतिविधियों पर लागू होते हैं। पीजीएस किसानों द्वारा उनके प्रत्यक्ष उत्पादों के लिए।

* व्यक्तिगत किसान या पांच सदस्यों से छोटे किसानों का समूह पीजीएस के अंतर्गत नहीं आता है। उन्हें या तो तीसरे पक्ष के प्रमाणीकरण का विकल्प चुनना होगा या मौजूदा पीजीएस स्थानीय समूह में शामिल होना होगा।

* पीजीएस तब तक पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करता है जब तक कि उत्पाद पीजीएस समूह की हिरासत में न हो, जो पीजीएस को स्थानीय प्रत्यक्ष बिक्री और उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच प्रत्यक्ष व्यापार के लिए आदर्श बनाता है।

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