संदेश के साथ बच्चों की किताब पकाती हैं पद्मा लक्ष्मी
किताब की शुरुआत तब हुई जब लक्ष्मी की वास्तविक जीवन की बेटी कृष्णा कई साल पहले अनार के लिए तरसती हुई घर आई। गर्मी का मौसम था और उसकी माँ ने समझाया कि पतझड़ में अनार उगते हैं। अब टमाटर का मौसम था।
लक्ष्मी कहती हैं, यह एक बेहद आत्मकथात्मक किताब है। मैं बच्चों का लेखक नहीं हूं। मेरे पास अपने बच्चे के लिए सोते समय कहानियाँ बनाने के अलावा इस श्रोताओं के लिए लिखने का अनुभव नहीं है। इसलिए मुझे कुछ ऐसा लिखना पड़ा जो मैं जानता था। (स्रोत: पद्मा लक्ष्मी/इंस्टाग्राम) नीला एक युवा लड़की है जिसे अपनी माँ के साथ खाना बनाना बहुत पसंद है। शनिवार सप्ताह का उसका पसंदीदा दिन है। उस दिन वे ग्रीन मार्केट जाते हैं।
तो शुरू होती है पद्मा लक्ष्मी की बच्चों की किताब, टोमाटोज़ फॉर नीला की दुनिया में आकर्षक प्रविष्टि, जो लेखक की पारिवारिक खाना पकाने की यादों को व्यावहारिक भोजन सलाह, खेत में काम करने वालों और यहां तक कि व्यंजनों की एक जोड़ी के साथ मिलाती है।
यह सिर्फ एक बहुत छोटी व्यक्तिगत कहानी है जो एक युवा एकल माँ के इर्द-गिर्द केंद्रित है, जो मेरी तरह एक रेसिपी राइटर भी है, ब्रावो के टॉप शेफ एंड टेस्ट द नेशन की मेजबान लक्ष्मी कहती हैं। यह वास्तव में बच्चों को कम उम्र से खाना बनाना, प्रकृति माँ का सम्मान करना और जब चीजें मौसम में हों तो खाना सिखाने के बारे में है।
नीला और उसकी माँ हरे बाज़ार से खरीदे गए टमाटरों का उपयोग करके एक सॉस बनाते हैं और सर्दियों के लिए कुछ जार बनाने के लिए पर्याप्त बनाते हैं, इसे अपनी दादी के साथ साझा करने के लिए सहेजते हैं जब वह अगली बार भारत से आती हैं। इस बीच, दादी स्पिरिट में मौजूद फ़्रेमयुक्त तस्वीरों से नीचे देखती हैं। नीला सभी व्यंजनों को ध्यान से लिखती है।
टमाटर के इतिहास में एक सबक भी है, जिसमें नीला ने लैटिन अमेरिका में फल की उत्पत्ति पर चर्चा की और कुछ संस्कृतियों ने वास्तव में उनसे डर लिया। वह सीखती है कि विभिन्न प्रकार - जैसे विरासत या चेरी - विभिन्न व्यंजनों के लिए अच्छे हैं। वह अपनी चटनी बनाने के लिए बेर टमाटर का उपयोग करती है क्योंकि उनके पास कम बीज होते हैं।
भोजन के माध्यम से, मेरी दादी और मेरी माँ ने मुझे जीवन और संस्कृति और दुनिया में एक व्यक्ति होने के बारे में बहुत कुछ सिखाया। और इसलिए मैं उम्मीद कर रहा हूं कि, इस पुस्तक के माध्यम से, मैं परिवारों को सक्रिय रूप से एक साथ खाना बनाने के लिए प्रोत्साहित कर सकता हूं, उन व्यंजनों को महत्व देने के लिए जो वे अपने परिवार के लिए बना रहे हैं और उन सभी अलग-अलग लोगों को याद करने के लिए जो हमें अपना भोजन लाते हैं। और अपने पर्यावरण के प्रति सचेत रहने के लिए, लक्ष्मी कहती हैं।
शब्दों को जुआना मार्टिनेज-नील द्वारा सुंदर कलाकृति के साथ जीवंत किया गया है, जिन्हें अल्मा और हाउ शी गॉट हर नेम के लिए कैल्डकॉट सम्मान से सम्मानित किया गया था। लक्ष्मी ने परिवार की तस्वीरों का एक ऑनलाइन फ़ोल्डर साझा किया, जिससे नीला और उसकी माँ को लेखक और उसकी बेटी के समान बनाने में मदद मिली, जबकि मार्टिनेज-नील ने पेरू के बाजारों में ताजा उपज के लिए एक हलचल भरे हरे बाजार को फिर से बनाने के लिए जाने की अपनी यादों में टैप किया।
उनकी छवियां जीवन और बनावट और गति से भरी हैं, जिससे पाठक को प्यार से भरी व्यस्त रसोई का एहसास होता है, जिसमें गर्म गंध और माँ की चूड़ियाँ होती हैं जो एक कोमल ताल बनाती हैं जैसे वह काटती हैं।
यह कुछ बहुत सपाट और दो आयामी जैसा महसूस हो सकता है, लेकिन हमने इसे एक पूर्ण, संवेदी अनुभव में लाने की कोशिश की - हमारे पास ध्वनि है, हमारे पास स्वाद है। मार्टिनेज-नील कहते हैं, हमें हर चीज का अहसास है।
किताब में फार्मवर्कर्स को जोड़ने का विचार मार्टिनेज-नील के एक सुझाव से आया है। वह कहती हैं कि यह भूलना बहुत आसान है कि वह काम कौन कर रहा है। लक्ष्मी को यह विचार पसंद आया और उन्होंने पुस्तक के अंत में कृषकों के बारे में संदर्भ और संदर्भ सामग्री जोड़ी।
हम अक्सर उन कई हाथों पर विचार नहीं करते हैं जिनका हमारे आहार पर, हमारे दैनिक जीवन पर प्रभाव पड़ता है। और महामारी ने हमें दिखाया है कि खाद्य श्रृंखला में हर कोई कितना मूल्यवान है और उन्हें कैसे महत्व दिया जाना चाहिए, लक्ष्मी कहती हैं।
किताब की शुरुआत तब हुई जब लक्ष्मी की वास्तविक जीवन की बेटी कृष्णा कई साल पहले अनार के लिए तरसती हुई घर आई। गर्मी का मौसम था और उसकी माँ ने समझाया कि पतझड़ में अनार उगते हैं। अब टमाटर का मौसम था।
मैं इस बारे में बात करना चाहती थी कि मौसम में फल और सब्जियां कब उगाई जाती हैं, क्योंकि अगर आप बच्चे हैं और आपके लिए हर समय सब कुछ उपलब्ध है, तो आपके पास यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि हमें निश्चित समय पर कुछ चीजें क्यों खानी चाहिए, वह कहती हैं। प्रकृति माँ की एक योजना है जिसके साथ हमें तालमेल बिठाकर रहना चाहिए।
अंतिम पृष्ठ पर, लक्ष्मी ने अपनी बेटी को पुस्तक समर्पित की, जो हर चीज को अर्थ देती है, दो महिला कलाकारों के काम के लिए एक उपयुक्त धन्यवाद, जो भोजन के माध्यम से अपने परिवार का जश्न मना रही हैं।
लक्ष्मी कहती हैं, यह एक बेहद आत्मकथात्मक किताब है। मैं बच्चों का लेखक नहीं हूं। मेरे पास अपने बच्चे के लिए सोते समय कहानियाँ बनाने के अलावा इस श्रोताओं के लिए लिखने का अनुभव नहीं है। इसलिए मुझे कुछ ऐसा लिखना पड़ा जो मैं जानता था।
लाइफस्टाइल से जुड़ी और खबरों के लिए हमें फॉलो करें instagram | ट्विटर | फेसबुक और नवीनतम अपडेट से न चूकें!
अपने दोस्तों के साथ साझा करें:
