समझाया: गौशालाओं में धान के भूसे को मवेशियों के चारे के रूप में इस्तेमाल करने का पंजाब सरकार का प्रस्ताव

हर साल 20 मिलियन टन से अधिक धान के भूसे का उत्पादन, जिनमें से अधिकांश किसानों द्वारा खेतों में जला दिया जाता है, जिससे व्यापक वायु प्रदूषण होता है, पंजाब ने अब धान की फसल के अवशेषों को पशुओं के चारे के रूप में उपयोग करने का प्रस्ताव दिया है।

एक रिपोर्ट के अनुसार, पंजाब द्वारा एक वर्ष में उत्पादित धान के पुआल का कुल मूल्य 400 करोड़ रुपये आंका गया है। (फोटो: एक्सप्रेस आर्काइव)

हर साल 20 मिलियन टन से अधिक धान के भूसे का उत्पादन, जिनमें से अधिकांश किसानों द्वारा खेतों में जला दिया जाता है, जिससे व्यापक वायु प्रदूषण होता है जो पड़ोसी राज्यों में भी फैलता है, पंजाब ने अब धान की फसल के अवशेषों को पशुओं, विशेष रूप से मवेशियों के चारे के रूप में उपयोग करने का प्रस्ताव दिया है। . हम बताते हैं कि पंजाब सरकार अपने प्रस्ताव का समर्थन करने के लिए किस शोध का हवाला दे रही है:

पंजाब सरकार ने किस आधार पर ऐसा प्रस्ताव रखा है?

राज्य के एकमात्र पशु चिकित्सक विश्वविद्यालय - गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (GADVASU), लुधियाना द्वारा तैयार एक शोध रिपोर्ट 'खरीफ सीजन 2021 के दौरान पराली जलाने के नियंत्रण के लिए तैयारी' परियोजना के तहत सरकार को सौंपी गई थी, जिसमें सिफारिश की गई है। धान के भूसे का पशुओं के चारे के रूप में उपयोग। रिपोर्ट में कहा गया है कि दक्षिण पूर्व एशिया, मंगोलिया और चीन में लगभग 30.4 प्रतिशत चावल के भूसे का उपयोग पशुओं के चारे के लिए किया जाता है।

यह जोड़ता है: पंजाब में, धान के भूसे की कुल उपलब्धता लगभग 20 मिलियन टन प्रति वर्ष है। इस भूसे का कुल मूल्य लगभग 400 करोड़ रुपये है, जिसकी गणना औसतन 200 रुपये प्रति क्विंटल की दर से की जाती है। लगभग सारा सामान खेतों में जल गया है। यह 77,000 टन नाइट्रोजन और 5.6 मिलियन टन टोटल डाइजेस्टिबल न्यूट्रिएंट्स (टीडीएन) के नुकसान के अलावा आर्थिक नुकसान के लिए जिम्मेदार है, जिसका उपयोग जुगाली करने वाले उत्पादन के लिए किया जा सकता है।

रिपोर्ट के अनुसार, 20 मिलियन टन धान के भूसे का पोषण मूल्य है: 10 लाख टन कच्चा प्रोटीन (CP), 3 लाख टन डाइजेस्टिबल क्रूड प्रोटीन (DCP), 80 लाख टन कुल पचने योग्य पोषक तत्व (TDN) और फॉस्फोरस . यह इस बात पर भी प्रकाश डालता है कि राष्ट्रीय स्तर पर जुगाली करने वालों के लिए चारा और चारे की आवश्यकता कम है। आने वाले वर्षों में हरे और सूखे दोनों तरह के चारे की उपलब्धता के मामले में स्थिति और खराब होगी...

तो क्या जानवरों को सीधे खेतों से धान की भूसी खिलाई जा सकती है?

नहीं, GADVASU विशेषज्ञों के अनुसार। उच्च सिलिका और लिग्निन सामग्री इसके पाचन गुणों को कम कर देती है। धान के भूसे में सेलेनियम की मात्रा अधिक होने से भी गेहूं के भूसे की तुलना में पशुओं में चारे के रूप में इसके उपयोग को सीमित कर दिया जाता है। हालांकि, अगर मध्यम मात्रा में (प्रति पशु प्रति दिन 5 किलो तक) दिया जाता है, तो सेलेनियम पशु के स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा नहीं है।

धान के भूसे में ऑक्सलेट (2-2.5%) भी होता है, जिससे कैल्शियम की कमी हो जाती है, इसलिए खनिज मिश्रण को हमेशा पुआल के साथ ही खिलाना चाहिए, रविंदर सिंह ग्रेवाल, निदेशक, पशुधन फार्म, GADVASU ने कहा।

पशुओं को धान की भूसी खिलाने से पहले गढ़वासु ने किन उपचारों की सिफारिश की है?

GADVASU द्वारा प्रस्तुत रिपोर्ट में दो तरीकों की सिफारिश की गई है: यूरिया-केवल उपचार और यूरिया प्लस शीरा उपचार धान के भूसे के लिए इसे मवेशियों के चारे के रूप में उपयोग करने से पहले।

यूरिया-ओनली ट्रीटमेंट क्या है?

रिपोर्ट में कहा गया है कि धान के भूसे के यूरिया उपचार से धान के भूसे के लिए पशु उत्पादकता में सुधार की व्यापक संभावनाएं हैं।

विश्वविद्यालय द्वारा विकसित यूरिया उपचार प्रक्रिया कहती है: 200 लीटर पानी में 14 किलो यूरिया घोलें और कटे हुए धान के भूसे पर स्प्रे करें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे 9 दिनों के लिए ढेर कर दें। 9 दिनों के बाद, स्टैक को एक तरफ से खोला जा सकता है। किण्वित स्ट्रॉ में 6.0-8.0 प्रतिशत कच्चे प्रोटीन, 3.0-4.0 प्रतिशत डीसीपी और 55-60 प्रतिशत टीडीएन के साथ नरम बनावट होती है। इसमें भौतिक, रासायनिक और जैविक उपचारों का संयोजन शामिल है। धान के भूसे को यूरिया के घोल (रासायनिक) से सिक्त (भौतिक) किया जाता है, यूरिया रिलीज अमोनिया गैस का टूटना, जिसका एक हिस्सा रोगाणुओं (जैविक) द्वारा उनके प्रसार (माइक्रोबियल प्रोटीन के साथ भूसे को समृद्ध करने) के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप होता है स्टैक तापमान में वृद्धि, जो सेल की दीवार में अमोनिया के प्रवेश की सुविधा प्रदान करती है, जिसके परिणामस्वरूप सेल्यूलोज और हेमी-सेल्युलोज को रूमेन में रोगाणुओं द्वारा उपयोग के लिए मूल्यांकन योग्य बनाने वाले लिंगो-सेल्यूलोसिक बंधनों का टूटना होता है। अनुपचारित धान के भूसे में सेल्यूलोज की पाचनशक्ति 40-45% से बढ़कर किण्वित गेहूं के भूसे में 70-75 प्रतिशत हो जाती है।

समाचार पत्रिका| अपने इनबॉक्स में दिन के सर्वश्रेष्ठ व्याख्याकार प्राप्त करने के लिए क्लिक करें

यूरिया उपचार के बाद धान की भूसी का पोषण मूल्य कैसे बढ़ता है?

विश्वविद्यालय द्वारा अपनी रिपोर्ट में दिए गए आंकड़ों से पता चलता है कि यूरिया उपचारित धान की पराली में सीपी, डीसीपी और टीडीएन का मान अनुपचारित पुआल की तुलना में कई गुना बढ़ गया है। क्रूड प्रोटीन (CP) 4.5% से बढ़कर 8%, डाइजेस्टिबल क्रूड प्रोटीन (DCP) 1.5% से 4% और टोटल डाइजेस्टिबल न्यूट्रिएंट्स (TDN) 40% से बढ़कर 55% हो गया।

दूध पिलाने वाली भैंसों को यूरिया ट्रीटेड स्ट्रॉ (6 किग्रा/दिन) प्रतिदिन लगभग 10 किग्रा दूध देने से राशन में लगभग 60 प्रतिशत तिलहन की खली की बचत हो सकती है। धान की भूसी को खिलाने में बरसीम, लोबिया या लुसर्न के साथ मिलाया जाना चाहिए क्योंकि यह एक रखरखाव राशन बनाता है। भूसे को सांद्र मिश्रण के साथ खिलाया जाना चाहिए और ऑक्सलेट के प्रभाव को कम करने के लिए जानवरों को अतिरिक्त डीसीपी या चूना पत्थर दिया जाना चाहिए। रिपोर्ट में कहा गया है कि ऑक्सालेट्स कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भी हस्तक्षेप करते हैं, शायद कैल्शियम की कोफ़ैक्टर के रूप में अनुपलब्धता के कारण।

यूरिया प्लस गुड़ उपचार क्या है?

यूरिया-शीरा गर्भवती पुआल भी कहा जाता है, इस विधि में यूरिया और गुड़ के साथ धान के भूसे का इलाज करना शामिल है। 1 किलो यूरिया और 3 किलो शीरा को अच्छी तरह मिलाकर 10 किलो पानी में मिला लें। इसे भूसे हुए धान के भूसे के साथ मिश्रित किया जाता है और उसी दिन जानवरों को खिलाया जाता है। रिपोर्ट में कहा गया है कि खनिज मिश्रण और नमक के साथ यह उपचारित पुआल गैर-उत्पादक जानवरों के लिए एक रखरखाव राशन बनाता है।

हालांकि विशेषज्ञ स्पष्ट करते हैं कि पशुओं के शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए केवल धान की भूसी ही पर्याप्त नहीं है। रिपोर्ट में कहा गया है कि खनिज और हरे चारे के पूरक की आवश्यकता है।

यदि पुआल को अनुपचारित खिलाया जाता है तो सिलिका, ऑक्सालेट्स और सेलेनियम के संभावित हानिकारक प्रभाव क्या हैं?

रिपोर्ट में उल्लेख किया गया है: सिलिसियस फोरेज के सेवन को यूरिनरी सिलिकस कैलकुली से जोड़ा गया है ... शुष्क क्षेत्रों में जहां पानी सीमित हो सकता है। भारत में कोई निश्चित अध्ययन नहीं हुआ है, लेकिन मूत्र संबंधी पथरी चावल के भूसे की खपत से जुड़ी हुई है… मूत्र पथरी आमतौर पर भेड़ और मवेशियों में बनती है… चावल के भूसे में ऑक्सालेट की उच्च (1-2 प्रतिशत) सामग्री होने के कारण अन्य भूसे से भी भिन्न होता है। . ये रुमेन में कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट में टूट जाते हैं, अवशोषित हो जाते हैं, और फिर मूत्र में उत्सर्जित हो जाते हैं। चावल के भूसे के पानी के अर्क का पीएच लगभग 8 होता है और चावल के भूसे से मूत्र का पीएच 9 जितना अधिक होता है। उच्च ऑक्सालेट सामग्री को कैल्शियम पूरकता की अधिक आवश्यकता में फंसाया गया है। इसमें उच्च सेलेनियम (0.5 से 4.5%) सामग्री होती है जो डेयरी पशुओं में गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है।

अपने दोस्तों के साथ साझा करें: