'हैलोवीन बेकिंग चैंपियनशिप' जज कार्ला हॉल ने स्पूकटैकुलर रोस्टेड कद्दू सूप रेसिपी शेयर की

चालाक और स्वादिष्ट! प्रसिद्ध रसोइया कार्ला हॉल 'एस भुना हुआ कद्दू का सूप हमारे पतन में हमें लगता है - और यह दिखने में जितना स्वादिष्ट है।

'चीनी कद्दू' अब सिर्फ पाई के लिए नहीं हैं . [आप कर सकते हैं] ट्रिक-या-ट्रीटिंग या उस कॉस्ट्यूम पार्टी से ठीक पहले उन्हें पूरी तरह से अलग-अलग डिनर में बदल दें हैलोवीन बेकिंग चैंपियनशिप 58 वर्षीय न्यायाधीश ने के ताजा अंक में खुलासा किया हमें साप्ताहिक रचनात्मक तरीके से वह अपने उत्सव के सूप को प्रदर्शित करती है।

भुना हुआ कद्दू साबुन का हॉल संस्करण - जो चार परोसता है - नाजुक चीनी कद्दू में डाला जाता है जिसे सजाया गया है एक नक्काशीदार जैक-ओ-लालटेन जैसा दिखता है . नुस्खा भी टमाटर और जड़ी बूटियों की विशेषताएं 'हैलोवीन लूट को संतुलित करने में मदद करने के लिए जो बाद में आना निश्चित है,' वह नोट करती है।

एक पेशेवर शेफ के रूप में एक प्रसिद्ध करियर के बाद, चबाना कोहोस्ट ने ब्रावो के पर प्रतिस्पर्धा की शीर्ष बॉस 2008 में और उसे 'प्यार के साथ खाना बनाना' दर्शन साझा किया। कार्ला हॉल का सोल फ़ूड: रोज़ाना और उत्सव लेखक बाद में प्रतिस्पर्धा करने के लिए चला गया शीर्ष बावर्ची: सभी सितारे 2010 में, में शामिल होने से कुछ समय पहले चबाना गोल मेज़। कोई फर्क नहीं पड़ता कि उसका लगातार विस्तार हो रहा है, टेनेसी मूल निवासी सभी के बारे में है भोजन को चाबुक करना जो उसे खुशी देता है .

'मुझे आराम देने वाले खाद्य पदार्थ पसंद हैं जो मुझे परिवार की याद दिलाते हैं, विशेष रूप से व्यंजनों मेरी दादी ने मुझे पास कर दिया , जो अल्जाइमर रोग से पीड़ित थे,' हाल विशेष रूप से बताया हम दिसंबर 2019 में . 'अच्छे दोस्तों और परिवार के साथ मेज पर साझा किया गया कोई भी भोजन एक यादगार भोजन होता है।'

हॉल का भुना हुआ कद्दू का सूप समय पर बनाने का तरीका जानने के लिए स्क्रॉल करते रहें हेलोवीन , और का नवीनतम अंक उठाएं हमें साप्ताहिक और भी अधिक छुट्टी प्रेरणा के लिए:

सामग्री:

1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

1 बड़ा प्याज, मध्यम पासा

2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

2 डंठल अजवाइन, मध्यम पासा

1 बड़ी देर से पकने वाली टमाटर

4 टहनी अजवायन

2 टहनी मेंहदी

1 कप अजमोद, केवल पत्ते

3 चम्मच नमक, विभाजित

1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित

2 ½ कप चिकन स्टॉक

कप भारी क्रीम

4 चीनी कद्दू (2-3 एलबीएस प्रत्येक)

निर्देश:

1. ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. मध्यम आँच पर एक मध्यम डच ओवन में, मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएँ। प्याज, लहसुन, अजवाइन, टमाटर और जड़ी बूटियों को जोड़ें। बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। 2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून काली मिर्च और चिकन स्टॉक डालें। मिश्रण में उबाल आने दें, आँच से उतार लें, क्रीम में मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

3. कद्दू को ऐसे तैयार करें जैसे आप जैक-ओ-लालटेन बना रहे हों, काट रहे हों, ऊपर से रख रहे हों और बीज निकाल रहे हों।

प्रत्येक कद्दू के अंदर 1/2 टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून काली मिर्च डालें। जैसे ही आप जाते हैं, थाइम और मेंहदी की टहनी को छोड़कर सूप को कद्दू में डालें। प्रत्येक कद्दू पर कद्दू के ढक्कन रखें। फ़ॉइल-लाइन वाली कुकी शीट पर (आसान सफाई के लिए) 1 से 1 1/2 घंटे के लिए या जब तक चाकू से छेद न हो जाए तब तक भूनें।

5. परोसते समय, कद्दू के भुने हुए गूदे को कलछी से खुरच कर निकाल दें ताकि हर बाइट में कद्दू का स्वाद अच्छा आए।

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