समझाया: अमेरिकी बनाम भारतीय गाय बहस
पंजाब में, मनसा निवासी 13 सितंबर से अनिश्चितकालीन धरने पर हैं, इस बहस के बीच कि गोशालाओं में केवल भारतीय नस्लों की देखभाल की जा सकती है और सरकार को अमेरिकी नस्लों का प्रबंधन अपने दम पर करना चाहिए।

पंजाब में सड़कों पर आवारा मवेशी चिंता का एक बड़ा कारण बन गए हैं। कांग्रेस ने अपने चुनावी घोषणा पत्र में आश्वासन दिया था कि वह समस्या को हल करने में मदद करेगी, जिसके कारण कई घातक सड़क दुर्घटनाएं हुई हैं, विरोध प्रदर्शन शुरू हो गए हैं। मनसा निवासी 13 सितंबर से अनिश्चितकालीन धरने पर हैं, इस बहस के बीच कि गोशालाओं में केवल भारतीय नस्लों की देखभाल की जा सकती है और सरकार को अमेरिकी नस्लों का प्रबंधन अपने दम पर करना चाहिए।
आप विधायक अमन अरोड़ा ने हाल ही में पंजाब के मुख्यमंत्री कैप्टन अमरिंदर सिंह से इन दोनों में स्पष्ट अंतर करने का आग्रह किया था 'देसी' और गायों की विदेशी नस्लें और पूर्व की रक्षा करने और अमेरिकी किस्म का वध करने की आवश्यकता पर जोर दिया।
अमेरिकी नस्ल की गायें भारत कैसे आईं?
जर्सी और होल्स्टीन फ्रेज़ियन (एचएफ) जैसी अमेरिकी नस्लें भारत में उपलब्ध हैं। पशुपालन और पंजाब पशुधन विभाग के विशेषज्ञों का कहना है कि 70 के दशक की शुरुआत में उपरोक्त किस्मों के अमेरिकी बैलों का वीर्य आयात किया जाता था। भारत में दूध की कमी को पूरा करने के लिए कुछ बैल और गायों को भी आयात किया गया था। जहां एक औसत भारतीय गाय (जन्म देने के बाद) प्रतिदिन औसतन 10-15 लीटर दूध देती है, वहीं एचएफ और जर्सी प्रतिदिन लगभग 20-25 लीटर दूध देती है। अमेरिका में भी वे प्रतिदिन 70 लीटर तक देते हैं। हालांकि, पिछले कुछ वर्षों में, भारत में कई फार्मों में एचएफ और जर्सी की बेहतर नस्लें भी हैं, जिन्होंने एक दिन में 60 लीटर तक दूध देना शुरू कर दिया है, जो औसत दूध उत्पादन को लगभग दोगुना कर देता है। पंजाब पशुधन विकास बोर्ड (पीएलडीबी) में साहीवाल गायों के परियोजना समन्वयक डॉ अनिल पाठक ने कहा, यह भारत में श्वेत क्रांति का हिस्सा था। इसके अलावा, भारतीय गायों को विदेशी सांडों के वीर्य का उपयोग करके कृत्रिम गर्भाधान के अधीन किया गया था।
इन गायों का दूध देने का समय क्या है?
विदेशी नस्लें 10-15 साल तक दूध देती हैं और चूंकि उनका दूध उत्पादन उनके भारतीय समकक्षों की तुलना में अधिक है, इसलिए वे डेयरी किसानों को अधिक आय देते हैं। पंजाब में अमेरिकी किस्में एचएफ और जर्सी हैं, जबकि यहां प्रचारित भारतीय नस्लें साहीवाल, राठी, गिर आदि हैं।
मवेशियों को क्यों छोड़ दिया जाता है?
एक बार जब वे दूध देना बंद कर देते हैं, तो डेयरी किसान गायों को छोड़ देते हैं क्योंकि वे पशु को अपना चारा मानते हैं और अन्य जरूरतों के लिए उन्हें एक दिन में लगभग 40-50 रुपये खर्च होते हैं। भैंसों को आमतौर पर 'पशु मंडियों' को बेचा जाता है जहां उनका वध किया जाता है, लेकिन गायों को आमतौर पर सड़कों पर छोड़ दिया जाता है, और किसान एक नई गाय खरीदता है जो दूध दे सकती है।
पंजाब में कितने आवारा मवेशी हैं? उनका प्रबंधन कैसे किया जा रहा है?
पंजाब सरकार की 2012 की जनगणना के अनुसार, राज्य में लगभग 24 लाख मवेशी थे। ताजा जनगणना रिपोर्ट का इंतजार है। अब तक, पंजाब की सड़कों पर लगभग 1.25 आवारा मवेशी हैं - गायों ने दूध और बैल का उत्पादन बंद कर दिया है। राज्य की विभिन्न गोशालाओं में करीब 1.75 लाख हैं। पंजाब के पशुपालन मंत्री त्रिपत राजिंदर सिंह बाजवा ने हाल ही में कहा था कि राज्य में 20 कार्यात्मक गौशालाएं हैं जिनमें 20,000 की क्षमता के मुकाबले 11,000 मवेशी हैं। प्रदेश में 401 निजी गौशालाएं भी हैं। हालांकि, गोशालाओं के क्षमता से भरे होने की खबरें आती रही हैं।
सिर्फ भारतीय नस्लों को रखने की बात क्यों हो रही है?
धार्मिक मान्यताओं में शामिल होने के कारण, लोग केवल भारतीय गायों की देखभाल करने के इच्छुक हैं, जिन्हें वे पवित्र मानते हैं। आरएसएस की गौ संवर्धन इकाई ने भी पंजाब सरकार से इस समस्या को खत्म करने के लिए अमेरिकी नस्लों के लिए वीर्य का आयात बंद करने को कहा है. ऐसी अफवाहें हैं कि अमेरिकी नस्लें अधिक हिंसक हैं और इसलिए लोग उन्हें गोशालाओं में रखने के इच्छुक नहीं हैं। कई संगठनों ने सरकार से 'गाय' की परिभाषा भी मांगी है। हालांकि, पशुपालन विभाग के विशेषज्ञों का कहना है कि गाय किसी भी नस्ल की गाय होती है।
क्या अमेरिकी नस्लें अधिक हिंसक हैं?
किसी भी शोध ने इसे साबित नहीं किया है। डॉ एच के वर्मा, निदेशक विस्तार, गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (गडवासु), वास्तव में कहते हैं कि वे विनम्र जानवर हैं। हालांकि उन्होंने कहा, एचएफ और जर्सी ऐसी नस्लें हैं जो ठंडी जलवायु में होती हैं लेकिन भारत में तापमान अधिक होता है। इसलिए, उन्हें रखने वाले किसानों को अपने खेतों में पंखे, स्प्रिंकलर आदि जैसी उचित सुविधाएं मिलनी चाहिए। अन्यथा, इन नस्लों को तनाव होता है और कभी-कभी ओव्यूलेट नहीं होता है जिसके परिणामस्वरूप बांझपन होता है। यह भी एक कारण है कि कई किसान दूध देना बंद करने वालों के अलावा बांझ पशुओं को छोड़ देते हैं।
भारतीय गायों को कौन बढ़ावा दे रहा है?
आरएसएस का गौ सेवा मिशन 2009 से सक्रिय है, पंजाब में आरएसएस की गौ संवर्धन इकाई के अध्यक्ष चंद्रकांत ने कहा। हम किसानों को जागरूक कर रहे हैं और उन्हें केवल देसी किस्मों के लिए जाने के लिए कह रहे हैं। भारत भर में हमारे अनुसंधान केंद्रों में गाय के फार्म हैं जहां हम गाय के दूध, गोबर और मूत्र के उत्पाद बनाते हैं। इसलिए, हम किसानों से कह रहे हैं कि वे केवल देसी किस्मों की खेती करें और यहां तक कि सरकार से अमेरिकी किस्मों के वीर्य का आयात बंद करने के लिए भी कह रहे हैं। उन्होंने दावा किया कि इससे कई बीमारियां होती हैं और ये जानवर हिंसक हो जाते हैं और सड़कों पर यात्रियों को मारते हैं।
उन्होंने आगे कहा कि वे अब कृत्रिम रूप से एचएफ और जर्सी गायों को साहीवाल या अन्य भारतीय सांडों के वीर्य से गर्भाधान कर रहे हैं। गाय दूध देना बंद कर दें तो भी उनका मूत्र और गोबर उपयोगी होता है। इसके अलावा, लोग देसी गायों को कभी नहीं छोड़ेंगे या गौशालाएं आसानी से उनकी देखभाल करेंगी, चंदर कांत ने कहा।
पंजाब सरकार की क्या योजना है?
गौशालाओं के निर्माण के अलावा, पशुपालन विभाग की योजना है कि किसानों को सड़कों पर छोड़ने के बजाय उनके दूध न देने वाले मवेशियों की देखभाल के लिए प्रति दिन का खर्च दिया जाए। इससे गोशालाओं के निर्माण की आवश्यकता भी कम होगी। हालांकि, अधिकारियों ने कहा कि यह अभी भी योजना के चरण में है।
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